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Indisches Butter Chicken

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Zartes Hähnchen in einer köstlich samtigen Tomaten-Sahne-Sauce, verfeinert mit aromatischen indischen Gewürzen.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 40 Minuten
  • Total Time: 55 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Indisch
  • Diet: Nicht Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 800 g Hähnchenbrustfilets
  • 200 g Joghurt
  • 100 g Butter
  • 400 g Tomatenpüree
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 1 EL Garam Masala
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Korianderpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kurkuma
  • Chilipulver (nach Geschmack)
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • Frische Korianderblätter (zum Garnieren)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Instructions

  1. Mischen Joghurt, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Paprikapulver, Kurkuma, Chilipulver sowie Salz und Pfeffer.
  2. Füge die Hähnchenstücke hinzu und vermenge alles gut.
  3. Decke die Schüssel ab und lasse das Hähnchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  4. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  5. Gib die fein gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind.
  6. Füge das Tomatenpüree zu den Zwiebeln in die Pfanne und lasse es etwa 10 Minuten köcheln.
  7. Lege die marinierten Hähnchenstücke in eine Auflaufform und gieße die Tomatensauce darüber.
  8. Decke die Form mit Alufolie ab und backe das Ganze bei 200 °C für etwa 25 Minuten.
  9. Nehme nach 25 Minuten die Alufolie ab, rühre die restliche Butter ein und lasse das Ganze weitere 15 Minuten backen.
  10. Garnieren mit frischen Korianderblättern.

Notes

Optimaler Geschmack bei längerer Marinierzeit. Für eine vegane Version kann Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/indisches-butter-chicken-im-ofen/