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Käsekuchen-Kekse

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Käsekuchen-Kekse sind eine unwiderstehliche Kombination aus zartem Keks und cremiger Frischkäsefüllung, perfekt für jeden Anlass.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 12 cookies 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 113 g ungesalzene Butter
  • 110 g hellbrauner Zucker
  • 38 g Zucker
  • 1 Ei
  • 0,5 TL echte Vanilleextrakt
  • 167 g Weißes Mehl
  • 0,5 TL Backnatron
  • 0,5 TL gemahlener Zimt
  • 0,25 TL feines Meersalz
  • 85 g Philadelphia-Frischkäse (für die Füllung)
  • 19 g Zucker (für die Füllung)
  • Hochwertige Karamellsauce (zum Drizzeln, optional)

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Schlage die ungesalzene Butter mit 110 g braunem Zucker und 38 g Zucker cremig, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  3. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.
  4. Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backnatron, Zimt und Salz.
  5. Gib die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung und verarbeite alles zu einem glatten Teig.
  6. Forme kleine Kugeln aus dem Teig und lege sie auf ein Backblech. Drücke jede Kugel leicht flach.
  7. Rühre den Frischkäse mit 19 g Zucker glatt und setze einen Klecks der Füllung in die Mitte jeder Keks-Kugel.
  8. Backe die Kekse ca. 12–15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  9. Lass sie kurz auf dem Blech abkühlen.
  10. Optional: Verziere die Kekse mit Karamellsauce, bevor du sie servierst.

Notes

Die Kekse bleiben bis zu einer Woche im Kühlschrank frisch und können bis zu drei Monate eingefroren werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/kaesekuchen-kekse-ein-suesser-traummixt/