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Käsereis-Suppeneinlage

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Eine herzhafte und cremige Reis-Käse-Nockerl-Einlage für Suppen, die Gemütlichkeit und Genuss vereint.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Cooking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 40 g Butter
  • 2 Stk. Eier
  • 80 g Käse (gerieben)
  • 60 g Semmelbrösel
  • 1 Prise Salz
  • Schnittlauch (frisch gehackt)

Instructions

  1. Beginnen Sie mit der weichen Butter. Rühren Sie sie in einer großen Schüssel cremig.
  2. Geben Sie nach und nach die Eier hinzu und verrühren Sie alles sorgfältig, bis die Mischung gut verbunden ist.
  3. Fügen Sie den geriebenen Käse, die Semmelbrösel und eine Prise Salz hinzu und vermengen Sie die Zutaten gründlich.
  4. Lassen Sie die Masse für etwa 30 Minuten ruhen.
  5. Kochen Sie währenddessen Ihre Gemüse- oder Rindsuppe in einem großen Topf auf.
  6. Drücken Sie die vorbereitete Masse mithilfe eines Spätzlesiebs oder einer umgedrehten Raspel direkt in die heiße Suppe.
  7. Rühren Sie kurz um und lassen Sie die Einlage höchstens 2 Minuten leicht aufkochen.
  8. Nehmen Sie den Topf vom Herd, richten Sie die Käsereis-Suppe in Teller an und garnieren Sie sie mit frisch gehacktem Schnittlauch.
  9. Genießen Sie das aromatische Gericht heiß.

Notes

Sie können die Masse im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Für eine knusprige Textur die Nockerl auch im Ofen backen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/kaesereis-suppeneinlage/