Kaiserschmarrn
Ein himmlisches, fluffiges österreichisches Dessert aus Teig, Rosinen und Mandeln, perfekt zubereitet in der Heißluftfritteuse.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 250ml Vollmilch
- 50g Rosinen
- 50g Puderzucker
- 50g gehackte Mandeln
- eine Prise Salz
Instructions
- Trenne die Eier vorsichtig in zwei Schüsseln.
- Mische die Eigelbe mit der Milch und einer Prise Salz in einer großen Schüssel.
- Füge die eingeweichten Rosinen hinzu und rühre sie vorsichtig ein.
- Schlage das Eiweiß steif und hebe es vorsichtig unter die Eigelb-Mischung.
- Gib den fertigen Teig in die Heißluftfritteuse und gare bei 180°C für etwa 15 Minuten.
- Nehme den Kaiserschmarrn heraus, zerrupfe ihn kreativ und serviere ihn warm mit Puderzucker oder gehackten Mandeln.
Notes
Lass den Kaiserschmarrn etwas abkühlen, bevor du ihn zerrupfst, um die Form zu bewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 325
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 200mg