Print

Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ein herzhafter Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf, der mit cremiger Soße und goldener Käsekruste begeistert.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 45 Minuten
  • Total Time: 60 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 500 g Kartoffeln
  • 400 g Rosenkohl
  • 200 ml Sahne
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • Butter

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
  2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne, gleichmäßige Scheiben.
  3. Putzen Sie den Rosenkohl und schneiden Sie ihn halb.
  4. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein und schwitzen Sie sie in einer Pfanne mit Butter an, bis sie glasig sind.
  5. Würzen Sie die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  6. Schichten Sie Kartoffeln, Rosenkohl, Zwiebel-Knoblauch-Mischung und die restlichen Zutaten in einer Auflaufform.
  7. Gießen Sie die gewürzte Sahne über die Schichten.
  8. Bestreuen Sie alles mit geriebenem Käse.
  9. Backen Sie etwa 40-45 Minuten, bis der Auflauf goldbraun ist.

Notes

Der Auflauf kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/kartoffel-rosenkohl-auflauf/