Kartoffel Taco Bowl mit Hähnchen und Bohnen
Eine herzhafte Kartoffel Taco Bowl vereint cremige Kartoffeln, zartes Hähnchen und nahrhafte Bohnen in einem köstlichen Gericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 200 g schwarze Bohnen oder Kidneybohnen, aus der Dose oder frisch gekocht
- Frischer Koriander, gehackt
- Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Paprika und Salz nach Geschmack
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika (nach Belieben), gewürfelt
- 1 Limette
- Olivenöl
Instructions
- Kartoffeln vorbereiten: Schäl die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Würfel. Koche sie in Salzwasser für 10-15 Minuten.
- Hähnchen braten: Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und füge das gewürfelte Hähnchen, Zwiebel und Paprika hinzu. Brate alles für 8-10 Minuten.
- Bohnen hinzufügen: Füge die Bohnen zur Hähnchenmischung in der Pfanne hinzu und lasse es für 5 Minuten köcheln.
- Vereinigung der Zutaten: Kombiniere die gekochten Kartoffeln mit der Hähnchen- und Bohnenmischung.
- Limettensaft: Presse den Saft einer Limette über die Bowl und vermenge alles gut.
Notes
Diese Bowl kann nach Geschmack variiert werden. Du kannst auch Tofu für die vegetarische Version verwenden oder andere Gemüse hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 10g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
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