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Kichererbsen-Curry mit Naan Brot

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Ein aromatisches Kichererbsen-Curry, perfekt serviert mit frisch gebackenem Naan-Brot. Ein gesundes und köstliches Gericht voller Geschmack.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Stovetop
  • Cuisine: Indian
  • Diet: Vegan

Ingredients

Scale
  • 2 Dosen Kichererbsen (425ml)
  • 250ml Kokosmilch
  • 400g stückige Tomaten
  • 2 TL rote Currypaste
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250g Mehl (für das Naan-Brot)
  • 70g Joghurt (für das Naan-Brot)

Instructions

  1. Naan-Teig vorbereiten: Gib das Mehl, den Joghurt und etwas Wasser in eine Schüssel. Vermenge alles gut, bis ein fester Teig entsteht. Knete den Teig 5 Minuten lang und teile ihn dann in 6 gleich große Stücke. Lass ihn für mindestens 15 Minuten ruhen.
  2. Gemüse schneiden: Würfele die Zwiebel und hacke den Knoblauch so klein wie möglich.
  3. Curry zubereiten: Erhitze etwas Olivenöl in der großen Pfanne. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie glasig an, gefolgt von dem gehackten Knoblauch. Rühre die Currypaste ein, dann gib die Tomaten und Kokosmilch dazu; lass alles sanft aufkochen. Füge die Kichererbsen hinzu und lass das Curry 10 Minuten köcheln.
  4. Naan backen: Rolle jeden Teigstück etwa 5 mm dick aus. Erhitze eine große Pfanne und backe das Naan 2-3 Minuten pro Seite.
  5. Anrichten: Verteile das Kichererbsen-Curry auf Teller und serviere es zusammen mit dem Naan.

Notes

Das Curry kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal für Meal Prep!

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/kichererbsen-curry-mit-naan-brot/