Kinder-Bueno-Muffins mit Mascarponefüllung
Saftige Muffins gefüllt mit einer cremigen Mascarponefüllung und gehackten Kinder Bueno für ein süßes Erlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 12 Muffins 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl (Type 405)
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 große Eier (Raumtemperatur)
- 100 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Kinder Bueno (grob gehackt)
- Füllung:
- 250 g Mascarpone
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut.
- Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt, bis die Mischung schaumig ist.
- Geben Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und heben Sie sie vorsichtig unter.
- Fügen Sie die grob gehackten Kinder Bueno hinzu und heben Sie sie ebenfalls unter.
- Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und backen Sie sie für 18-20 Minuten.
- Lassen Sie die Muffins vollständig abkühlen.
- Verrühren Sie für die Füllung den Mascarpone mit Puderzucker und Vanilleextrakt.
- Höhlen Sie die Muffins vorsichtig aus und füllen Sie sie mit der Mascarponefüllung.
- Bestäuben Sie nach Belieben mit Puderzucker und servieren Sie.
Notes
Diese Muffins sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen. Lassen Sie sich kreativ inspirieren und experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen!
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 280
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg