Kirschtorte mit Stracciatellacreme
Eine traumhafte Kirschtorte mit frischen Kirschen und luftiger Stracciatellacreme, perfekt für besondere Anlässe.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 240 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500g frische Kirschen
- 400g Mascarpone
- 100g Zartbitterschokoladenstückchen
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 200g Kekskrümel
- 100g Butter, geschmolzen
Instructions
- Entsteine die Kirschen und lasse sie abtropfen.
- Vermenge die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung in den Boden der Springform.
- Rühre die Mascarpone, den Zucker und die Eier in einer Rührschüssel cremig und luftig.
- Füge die Schokoladenstückchen hinzu und rühre sie vorsichtig unter.
- Gib die abgetropften Kirschen in die Mascarponemasse und vermische alles sanft.
- Verteile die Kirschen-Mascarpone-Mischung gleichmäßig auf dem Keksboden.
- Stelle die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
- Genieße die Torte gut gekühlt in Stücke geschnitten.
Notes
Die Torte schmeckt am besten, wenn sie über Nacht steht. Achte darauf, frische Kirschen direkt nach dem Waschen zu verarbeiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 75mg
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