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Knuspriger Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf

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Ein köstlicher Kartoffelrösti Auflauf mit Hüttenkäse, der traditionelle Aromen mit einem modernen Twist vereint.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 40 minutes
  • Total Time: 55 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Baking
  • Cuisine: Austrian
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 250 g Hüttenkäse (frisch, zimmerwarm)
  • 2 Stück Eier (Größe M, Raumtemperatur)
  • 250 g Kartoffeln (festkochend, gerieben)
  • 200 ml Sahne
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 EL Öl (zum Anbraten)
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Thymian (getrocknet)
  • 50 g geriebener Käse (nach Wahl)

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor.
  2. Fetten Sie Ihre Auflaufform leicht ein.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie alles an, bis die Zwiebeln glasig sind, etwa 5-7 Minuten.
  4. Vermengen Sie in einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit dem Hüttenkäse, den Eiern und der Sahne.
  5. Würzen Sie die Mischung mit den angebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian.
  6. Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und glätten Sie die Oberfläche.
  7. Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
  8. Backen Sie den Auflauf 30-40 Minuten im Ofen, bis er goldbraun ist.
  9. Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und genießen.

Notes

Für eine schnellere Zubereitung kann ein Airfryer genutzt werden. Lassen Sie ihn auch für eine knusprigere Textur abkühlen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/knuspriger-huettenkaese-kartoffelroesti-auflauf/