Köstliche Schwedische Köttbullar mit cremiger Rahmsauce
Diese schwedischen Köttbullar sind herzhaft und zart, perfekt in einer cremigen Rahmsauce. Ein Stück nordischer Kultur auf dem Teller.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Total Time: 45
- Yield: 4 Servierungen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Schwedisch
- Diet: Nicht spezifiziert
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch (frisch)
- 250 g Zwiebeln (fein gehackt)
- 100 g Semmelbrösel (oder altes Brot)
- 1 Ei (Größe M, Raumtemperatur)
- 75 g Sahne (zimmerwarm)
- 50 g Butter (zum Braten)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss (frisch gerieben)
- 400 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne (für die Sauce)
Instructions
- Geben Sie das Rinderhackfleisch, die fein gehackten Zwiebeln, Semmelbrösel, Ei, Sahne sowie Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss in eine große Schüssel. Mischen Sie alles gut durch.
- Formen Sie kleine Bällchen aus der Mischung. Braten Sie die Köttbullar in einer heißen Pfanne mit geschmolzener Butter goldbraun an.
- Nehmen Sie die Köttbullar nach dem Braten aus der Pfanne. Fügen Sie Rinderbrühe und Sahne hinzu. Kochen Sie die Sauce, bis sie leicht eingedickt ist.
- Geben Sie die Köttbullar zurück in die Pfanne und lassen Sie sie in der Sauce ziehen.
- Servieren Sie die Köttbullar heiß, garniert mit frischem, gehacktem Petersilie.
Notes
Die Köttbullar können am Vortag zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg