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Omas Uraltes Gulasch

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Ein herzhaftes und traditionelles Gulasch-Rezept, das Komfort und Wärme spendet. Perfekt für kalte Tage und Familienfeiern.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 120 minutes
  • Total Time: 135 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Stovetop
  • Cuisine: Hungarian
  • Diet: None

Ingredients

Scale
  • 500 g Rindfleisch (ideal aus der Schulter)
  • 3 große Zwiebeln (gewürfelt)
  • 2 rote Paprika (gewürfelt)
  • 50 g Tomatenmark
  • 500 ml Rinderfond (oder Wasser)
  • Gewürze (Paprika, Pfeffer, Salz, nach Geschmack)

Instructions

  1. Fleisch scharf anbraten, portionsweise bis goldbraun, ca. 5 Minuten.
  2. Die Zwiebeln hinzufügen und ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig sind.
  3. Paprika einrühren und ca. 2 Minuten mit anbraten.
  4. Tomatenmark dazugeben und gut vermischen für ca. 1 Minute.
  5. Rinderfond einfüllen und alles zum Kochen bringen.
  6. Lange schmoren lassen, 1,5 bis 2 Stunden, bis das Fleisch zart ist.

Notes

Gulasch schmeckt am nächsten Tag besser. Lebensmittelreste im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar. Kann auch eingefroren werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/koestliches-omas-uraltes-gulasch-rezept/