Kräuterlachs auf Zucchinipasta
Ein köstliches und einfaches Gericht aus frischem Lachs und knackigen Zucchini-Nudeln, perfekt für schnelle Abendessen oder besondere Anlässe.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 2 Lachsfilets
- 2 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan (optional)
Instructions
- Schneiden Sie die Zucchini mit einem Spiralschneider in Pasta-Form.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Olivenöl und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu.
- Braten Sie die Zucchini-Nudeln für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich sind.
- Würzen Sie die Lachsfilets mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer.
- Braten Sie den Lachs in einer separaten Pfanne für ca. 4-5 Minuten pro Seite.
- Anrichten Sie die Zucchinipasta auf Tellern und legen Sie den Lachs darauf.
- Servieren Sie das Gericht heiß, nach Belieben mit Parmesan bestreut.
Notes
Für eine vegane Variante kann der Lachs durch mariniertes Tofu ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
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