Krosse im Ofen gebackene Parmesan-Krustenlachsfilets
Delikate Lachsfilets mit einer goldbraunen Parmesan-Panko-Kruste, die im Ofen gebacken werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Pescetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (je ca. 170 g)
- 240 g geriebener Parmesan-Käse
- 120 g Panko-Semmelbrösel
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
- 1 Esslöffel Zitronenabrieb
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
- Backblech vorbereiten: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Krustenmix herstellen: Vermengen Sie Parmesan, Panko, Petersilie, Zitronenabrieb, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Lachsfilets anrichten: Legen Sie die Lachsfilets auf das Backblech und bestreichen Sie sie optional mit Dijon-Senf.
- Krustenmix auftragen: Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf den Lachsfilets.
- Backen: Backen Sie die Filets für 12-15 Minuten, bis die Kruste goldbraun und kross ist.
- Servieren: Lassen Sie die Lachsfilets kurz ruhen und servieren Sie sie mit frischen Zitronenschnitzen.
Notes
Die Krustenvorbereitung kann am Vorabend erfolgen, um Zeit zu sparen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Filet
- Calories: 420
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg