Langosch
Ein traditionelles ungarisches Gebäck, das knusprig und fluffig zugleich ist, perfekt für gesellige Anlässe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: Hungarian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 250ml Wasser
- 25g frische Hefe
- 2 TL Salz
- 3–4 Knoblauchzehen, gerieben
- 200g Sauerrahm
- 200g geriebener Käse (z.B. Edamer)
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Mische die Zutaten für den Hefeteig in einer großen Schüssel gut durch.
- Knete den Teig, bis eine glatte Masse entsteht und lasse ihn an einem warmen Ort für mindestens 60 Minuten ruhen.
- Teile den aufgegangenen Teig in gleich große Portionen und drücke jede Portion auf ca. 1 cm Dicke.
- Erhitze das Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf etwa 180 °C.
- Frittiere die Langosch für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
- Serviere die Langosch mit geriebenem Knoblauch, Sauerrahm und Käse.
Notes
Die Langosch schmecken frisch am besten! Kann auch im Airfryer oder Ofen zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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