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Lasagne Bolognese mit cremiger Béchamel

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Eine herzhafte Lasagne aus würzigem Rindfleisch, aromatischer Tomatensauce und cremiger Béchamelsauce, die direkt an die italienische Küste entführt.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 45 Minuten
  • Total Time: 75 Minuten
  • Yield: 8 servings 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Baking
  • Cuisine: Italian
  • Diet: None

Ingredients

Scale
  • 500g Lasagneblätter
  • 500g Rindfleisch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 400g passierte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50g Butter
  • 50g Mehl
  • 500ml Milch
  • 100g geriebener Käse

Instructions

  1. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne und füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Brate sie goldbraun.
  2. Gib das Rindfleisch in die Pfanne und brate es rundum an, zerkleinere es mit einem Holzlöffel.
  3. Füge die passierten Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu. Lasse es 30 Minuten köcheln.
  4. In einem kleinen Topf die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und eine Minute kochen. Gieße langsam die Milch hinzu, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Beginne mit einer dünnen Schicht Bolognesesauce am Boden der Auflaufform, gefolgt von Lasagneblättern, Bolognesesauce und Béchamel. Wiederhole die Schichten bis zum Ende.
  6. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Lasagne für etwa 45 Minuten, entferne die Folie in den letzten 10 Minuten.

Notes

Die Bolognesesauce kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und die Lasagne vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/lasagne-bolognese-mit-cremiger-bechamel/