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Lasagne Bolognese

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Eine herzhafte Lasagne Bolognese mit zarter Rinderhackfleischsauce, cremiger Béchamel und köstlichem Käsebelag.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 60 minutes
  • Total Time: 75 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Baking
  • Cuisine: Italian
  • Diet: Omnivore

Ingredients

Scale
  • 250g Lasagneblätter
  • 500g Rinderhackfleisch
  • 200g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 800g gehackte Tomaten
  • 100ml Rotwein
  • 100g Parmesan
  • 100g Mozzarella
  • 50g Butter
  • 50g Mehl
  • 500ml Milch
  • Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl

Instructions

  1. Hacke die Zwiebeln und den Knoblauch klein. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl und dünste die Zwiebeln und den Knoblauch für etwa 3-4 Minuten.
  2. Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es gleichmäßig an, bis es leicht gebräunt ist.
  3. Füge die gehackten Tomaten und den Rotwein hinzu. Lass die Sauce sanft köcheln und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
  4. Schmelze in einem separaten Topf die Butter und rühre das Mehl ein. Füge nach und nach die Milch hinzu, um Klumpen zu vermeiden. Koche die Béchamelsauce, bis sie eindickt.
  5. Fette eine Auflaufform ein. Beginne mit einer Schicht Lasagneblätter, gefolgt von einer Schicht Fleischsauce, dann Béchamelsauce und geriebenem Parmesan. Wiederhole den Prozess.
  6. Backe die Lasagne in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 45 Minuten.
  7. Lass die Lasagne vor dem Servieren etwa 10-15 Minuten ruhen.

Notes

Die Lasagne kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Eine großartige Option für Meal Prepping.

Nutrition

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