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Maulwurf-Muffins

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Diese verlockenden Maulwurf-Muffins mit einer schokoladigen Kruste und cremigem Kern aus Sahne und Banane sind ein unwiderstehlicher Genuss für jeden Anlass.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 25 minutes
  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: 12 Muffins 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 120 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Mehl
  • 50 g Backkakao
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 3 EL Milch
  • 1 reife Banane
  • 300 g Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 70 g zartbittere Raspelschokolade

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette dein Muffinblech gut ein.
  2. Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig auf (ca. 3-5 Minuten).
  3. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre sie gut unter.
  4. Siebe die trockenen Zutaten in eine separate Schüssel. Gib sie nach und nach zusammen mit der Milch zur Eiermasse und verrühre alles zu einem gleichmäßigen Teig.
  5. Fülle den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und backe sie für etwa 20-25 Minuten.
  6. Lass die Muffins etwas abkühlen, schneide die Kuppel ab und höhle sie aus.
  7. Schneide die Banane in kleine Stücke und platziere sie in den Muffins.
  8. Schlage die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif und verteile sie großzügig auf den Muffins.
  9. Bestreue die Sahne mit der Raspelschokolade.

Notes

Die Muffins bleiben frisch für eine Woche im Kühlschrank und bis zu drei Monate im Gefrierfach. Du kannst die Zutaten je nach Vorlieben variieren.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/maulwurf-muffins-rezept/