Mediterraner Nudelsalat mit Pesto
Ein farbenfroher mediterraner Nudelsalat mit Pesto, perfekt für sommerliche Picknicks und Grillpartys, kombiniert frische Tomaten, Babymozzarella und Rucola.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Kalt servieren
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200g Fusilli oder Penne
- 250g frische Tomaten (z.B. Kirschtomaten)
- 150g Babymozzarella
- 100g Rucola
- 150g Pesto (Basilikum oder Rucola)
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln: Bringen Sie einen großen Topf mit großzügig gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln al dente.
- Gießen Sie die Nudeln in ein Sieb ab und lassen Sie sie kurz abkühlen.
- Schneiden Sie die frischen Tomaten in Viertel und den Babymozzarella in Hälften.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, geschnittenen Tomaten, Babymozzarella und Rucola und fügen Sie das Pesto hinzu.
- Servieren Sie den Salat frisch.
Notes
Vorbereitung ist einfach und der Salat ist ideal zum Vorbereiten für festliche Anlässe.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
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