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Miso Chili Nudeln

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Köstliche Miso Chili Nudeln in einer cremigen, würzigen Sauce mit knackigem Gemüse – perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Asiatisch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

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  • 400g Nudeln (z.B. Reisnudeln oder Udon)
  • 3 EL Miso-Paste
  • 2 EL Chiliöl
  • 2 Tassen frisches Gemüse (Paprika, Brokkoli, Karotten)
  • 1/4 Tasse frische Kräuter (Koriander, Frühlingszwiebeln)
  • 3 EL Sojasauce
  • 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 2 EL Öl (Sesam- oder Pflanzenöl)

Instructions

  1. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf und achten Sie darauf, sie al dente zu garen.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Öl und braten Sie den Knoblauch sowie den Ingwer bei mittlerer Hitze an.
  3. Geben Sie die Miso-Paste und das Chiliöl hinzu und rühren Sie gut um.
  4. Fügen Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne und vermengen Sie sie gründlich mit der Sauce.
  5. Fügen Sie das frische Gemüse und die Kräuter hinzu und braten Sie alles für weitere 2-3 Minuten an.
  6. Schmecken Sie die Mischung mit Sojasauce ab und servieren Sie sofort.

Notes

Die Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Perfekt für schnelles Abendessen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/miso-chili-nudeln/