Print

Mittelmeer-Hähnchen-Schnitzel

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ein saftiges Hähnchen-Schnitzel, umhüllt von einer knusprigen Panade mit mediterranen Kräutern und einem spritzigen Hauch von Zitronensaft.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Total Time: 50 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Frying or Baking
  • Cuisine: Mediterranean
  • Diet: Gluten-Free options available

Ingredients

Scale
  • 500g Hähnchenfilets
  • 2 EL frischer Thymian
  • 2 EL frischer Oregano
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 100g Paniermehl (Panko bevorzugt)
  • 2 Eier, verquirlt
  • 50ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Marinieren Sie die Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch, frischen Kräutern und Zitronensaft. Lassen Sie die Aromen mindestens 30 Minuten ziehen.
  2. Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel die Eier gut.
  3. Geben Sie das Paniermehl in eine weitere Schüssel und fügen Sie optional Gewürze hinzu.
  4. Tauchen Sie jedes marinierte Filet zuerst in die Eiermasse und dann in das Paniermehl. Drücken Sie leicht an.
  5. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Schnitzel goldbraun an. Alternativ können Sie sie im Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen.
  6. Beträufeln Sie das fertige Schnitzel mit frischem Zitronensaft und servieren Sie es heiß.

Notes

Marinieren Sie das Hähnchen über Nacht für intensiveren Geschmack. Sie können auch eine Airfryer-Methode verwenden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/mittelmeer-haehnchen-schnitzel/