Nahrhaftes Omelett mit Pilzen und Basilikum
Ein einfaches und nahrhaftes Omelett mit saftigen Champignons und frischem Basilikum, perfekt für Frühstück, Brunch oder als leichtes Abendessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200g Champignons, geschnitten
- 2 EL frischer Basilikum, gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie die geschnittenen Champignons an, bis sie goldbraun und zart sind, etwa 5 Minuten.
- Verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie die verquirlten Eier über die gebratenen Pilze und rühren Sie leicht um.
- Lassen Sie das Omelett bei mittlerer Hitze garen, bis der Rand fest ist, aber die Mitte noch flexibel bleibt, etwa 3-4 Minuten.
- Garnieren Sie das Omelett mit frisch gehacktem Basilikum und servieren Sie es sofort.
Notes
Bereiten Sie die Champignons am Vorabend vor, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. Dieses Rezept ist leicht anpassbar, verwenden Sie verschiedene Käsesorten oder Gemüse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 275
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 370mg