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Nudeln in Käse-Sahne-Soße

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Ein köstliches und cremiges Nudelgericht, das Ihre Geschmacksknospen mit geschmolzenem Käse und frischen Kräutern verwöhnt.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

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  • 250g Nudeln (z.B. Penne, Spaghetti oder Fusilli)
  • 200ml Sahne
  • 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel Senf (optional)
  • 1 Knoblauchzehe (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Paprika (optional)
  • 50ml Gemüsebrühe (optional)

Instructions

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie al dente, gemäß der Packungsanleitung.
  2. Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie in einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie nach Wunsch den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet, aber nicht braun wird.
  3. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne, lassen Sie sie aufkochen und rühren Sie den geriebenen Käse stückchenweise hinein, bis er geschmolzen und gut mit der Sahne vermischt ist.
  4. Würzen Sie die Mischung mit Senf, Paprika sowie Salz und Pfeffer. Fügen Sie nach Bedarf die Gemüsebrühe hinzu, um die Soße zu lockern und mehr Geschmack zu holen.
  5. Gießen Sie die gekochten Nudeln ab und geben Sie sie in die Pfanne. Vermischen Sie alles gut, sodass die Nudeln schön mit der Soße überzogen sind.
  6. Servieren Sie die Nudeln auf Tellern und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern, um Farbe und frischen Geschmack hinzuzufügen.

Notes

Die Soße kann im Voraus zubereitet und die Nudeln kurz vor dem Servieren gekocht werden. Vermeiden Sie das Überkochen der Nudeln und das Überhitzen der Sahne.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/nudeln-in-kaese-sahne-sosse/