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One Pot Hähnchen Teriyaki Nudeln

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Ein köstliches One Pot Gericht, das die Aromen Asiens in Ihr Zuhause bringt. Zartes Hähnchen, süße Teriyaki-Sauce und frisches Gemüse vereinen sich in perfekter Harmonie.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4 Portionen
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Asiatisch
  • Diet: Nicht vegetarisch

Ingredients

  • Hähnchenbrustfilet (ca. 400-500g), in mundgerechte Stücke geschnitten
  • Nudeln (ca. 250-300g), z.B. Ramen-Nudeln, Eiernudeln, Udon-Nudeln oder dünne Bandnudeln
  • Möhren (2 mittelgroß), fein geschnitten
  • Brokkoli (1 kleiner Kopf), in mundgerechte Röschen geteilt
  • Paprika (1 rot oder gelb), in Streifen geschnitten
  • Frühlingszwiebeln (2-3 Stangen), weißer Teil für den Topf, grüner Teil zum Garnieren
  • Knoblauch (2-3 Zehen), fein gehackt
  • Ingwer (ca. 2-3 cm Stück), frisch gerieben oder fein gehackt
  • Teriyaki-Sauce (ca. 150-200ml), fertig oder selbstgemacht
  • Hühnerbrühe (ca. 400-500ml) oder Gemüsebrühe
  • Pflanzenöl (1-2 EL), zum Anbraten
  • Sesam (1 EL), zum Garnieren

Instructions

  1. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenbruststücke hinein und braten Sie sie goldbraun an, was etwa 5-7 Minuten dauert. Nehmen Sie das Hähnchen danach aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.
  2. Aromaten andünsten: Geben Sie bei Bedarf etwas mehr Öl in den Topf. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, den Ingwer und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln hinzu. Dünsten Sie diese für etwa 1 Minute an, bis sie zu duften beginnen.
  3. Gemüse hinzufügen: Geben Sie die geschnittenen Möhren und Paprika in den Topf. Braten Sie alles 3-4 Minuten, bis sie leicht weicher werden. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und vermengen Sie alles gut.
  4. Flüssigkeit und Sauce einrühren: Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Teriyaki-Sauce in den Topf. Rühren Sie kräftig um, um die angebratenen Rückstände vom Boden des Topfes zu lösen, und bringen Sie es zum Köcheln.
  5. Nudeln garen: Sobald die Sauce köchelt, geben Sie die Nudeln in den Topf. Drücken Sie sie sanft in die Flüssigkeit, sodass sie vollständig bedeckt sind. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Nudeln für die auf der Packung angegebene Zeit köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern.
  6. Hähnchen zurückgeben: Wenn die Nudeln fast gar sind und die Sauce eingedickt ist, geben Sie das Hähnchen zurück in den Topf. Vermischen Sie alles gut und lassen Sie es noch 1-2 Minuten ziehen.
  7. Abschmecken & Servieren: Probieren Sie das Gericht und passen Sie es nach Belieben mit etwas mehr Sojasauce, Honig oder Reisessig an. Nehmen Sie den Topf vom Herd und servieren Sie die Nudeln heiß, garniert mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebeln und etwas Sesam.

Notes

Die Nudeln können auch im Air Fryer oder im Backofen zubereitet werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten für mehr Abwechslung.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/one-pot-haehnchen-teriyaki-nudeln/