One Pot Pasta mit Möhre, Kohlrabi & Frischkäse
Eine leckere und unkomplizierte One Pot Pasta mit frischem Gemüse, die in nur einem Topf zubereitet wird.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Total Time: 30
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Vegetarian Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g Möhrren
- 200 g Kohlrabi
- 800 ml Gemüsebrühe
- 300 g kurze Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 150 g Frischkäse
- 1 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Thymian oder Schnittlauch)
- Saft einer Zitrone
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Schäle die Möhrren und den Kohlrabi und schneide sie in 1 cm große Würfel.
- Kochen: Gib die gewürfelten Möhren und Kohlrabi zusammen mit der Gemüsebrühe in einen mittelgroßen Topf. Bringe die Brühe zum Kochen und lasse sie 3 Minuten köcheln.
- Nudeln hinzufügen: Füge die Nudeln hinzu und rühre gut um. Lasse die Mischung für weitere 9 Minuten köcheln.
- Abschmecken: Nimm den Topf vom Herd, rühre den Frischkäse und den Zitronensaft ein und füge die gehackten Kräuter hinzu.
- Servieren: Garniere die Pasta nach Belieben mit frischen Kräutern und serviere sie heiß.
Notes
Die Vorbereitung der Zutaten im Voraus kann die Kochzeit verkürzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg