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Pasta mit Lachs und Sahnesoße

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Ein köstliches Gericht mit zartem Lachs, frischer Pasta und einer cremigen Sahnesauce, aromatisch verfeinert mit Zitrone und Dill.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Baking
  • Cuisine: Italian
  • Diet: Pescatarian

Ingredients

Scale
  • 400 g frische Pasta (Tagliatelle, Fettuccine oder Spaghetti)
  • 250 g frischer oder gefrorener Lachs
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 250 ml Kochsahne
  • 2 EL hochwertiges Olivenöl
  • 3 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 EL frischer Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Hacken Sie den Knoblauch und den Dill fein und halbieren Sie die Zitrone.
  2. Tauen Sie gefrorenen Lachs auf und schneiden Sie ihn in mundgerechte Würfel.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne über mittlerer Hitze und braten Sie die Lachswürfel für etwa 3–4 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
  4. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für 1–2 Minuten mit, bis er aromatisch ist.
  5. Würzen Sie die Mischung mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
  6. Gießen Sie die Kochsahne in die Pfanne und lassen Sie die Sauce für 1 Minute köcheln.
  7. Rühren Sie die frische Pasta unter und decken Sie die Pfanne ab, um die Pasta 2–3 Minuten garen zu lassen.
  8. Abschmecken Sie das Gericht mit Dill, Salz und Pfeffer und servieren Sie sofort.

Notes

Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu garen und experimentieren Sie mit weiteren Kräutern und frischem Gemüse.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/pasta-mit-lachs-und-sahnesoesse/