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Pfirsich-Maracuja-Torte

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Eine saftige Torte mit frischen Pfirsichen und exotischer Maracuja, perfekt für sommerliche Anlässe.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 60 Minuten
  • Yield: 8 Servierungen 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 4 reife Pfirsiche
  • 2 Maracujas
  • 200 g Quark
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Prise Salz

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig.
  3. Schmelze die Butter und rühre sie unter die Eiermasse.
  4. Füge Mehl, Backpulver und Salz hinzu und vermische alles gut.
  5. Gib den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn 25-30 Minuten lang.
  6. Schäle die Pfirsiche, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke.
  7. Kratze das Fruchtfleisch der Maracujas aus.
  8. Verrühre den Quark mit der Schlagsahne und dem Zucker bis eine glatte Masse entsteht.
  9. Hebe die Pfirsichstücke und das Maracujafleisch vorsichtig unter die Quarkmasse.
  10. Gib die Füllung auf den abgekühlten Boden und lasse sie im Kühlschrank fest werden für mindestens 2 Stunden.
  11. Serviere die Torte eiskalt.

Notes

Du kannst die Torte einen Tag im Voraus zubereiten. Variiere die Früchte für unterschiedliche Geschmäcker.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/pfirsich-maracuja-torte/