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Pfirsich-Schmand-Kuchen

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Ein luftiger und cremiger Kuchen mit frischen Pfirsichen und Schmand, perfekt für jeden Anlass.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 40 Minuten
  • Total Time: 55 Minuten
  • Yield: 10 Stück 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 3 Pfirsiche, in Scheiben
  • 200 g Schmand
  • 150 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • Butter für die Form

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie die Springform gut mit Butter ein.
  2. Schlagen Sie die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel schaumig.
  3. Rühren Sie den Schmand langsam unter die Eier-Zucker-Mischung.
  4. Mischen Sie das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz in einer separaten Schüssel.
  5. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung und rühren Sie, bis ein homogener Teig entsteht.
  6. Verteilen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und die Pfirsichscheiben gleichmäßig darauf.
  7. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie ihn warm oder auf Zimmertemperatur.

Notes

Sie können den Kuchen am Tag zuvor backen. Er bleibt in einem luftdichten Behälter für bis zu drei Tage frisch. Für Variationen können andere Früchte wie Äpfel oder Aprikosen verwendet werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/pfirsich-schmand-kuchen-rezept/