Pfirsich-Wendekuchen
Ein köstlicher Pfirsich-Wendekuchen, der süße, karamellisierte Pfirsiche mit einem fluffigen Teig vereint. Perfekt für Sommerfeste oder gemütliche Nachmittage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 reife Pfirsiche
- 100 g Zucker
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Entkerne die Pfirsiche und schneide sie in Scheiben.
- Karamellisiere den Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Pfirsichscheiben hinzu.
- Fette eine Kuchenform ein und verteile die karamellisierten Pfirsiche am Boden.
- Schlage Butter und Zucker schaumig, füge dann die Eier nacheinander hinzu.
- Mische Mehl, Backpulver und Salz, und hebe die Mischung abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung.
- Gieße den Teig über die Pfirsiche.
- Backe den Kuchen für 35-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen kurz abkühlen, bevor du ihn stürzt.
Notes
Serviere den Kuchen warm oder kalt, idealerweise mit Vanilleeis oder Schlagsahne. Auch nach ein paar Tagen bleibt er lecker.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg
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