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Pfirsichtorte mit Mohn

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Eine erfrischende Torte, die die süßen Aromen von Pfirsichen mit nussigem Mohn kombiniert, ideal für festliche Anlässe.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 12 servings 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 5 Eier
  • 150 g Zucker
  • 8 g Vanillezucker
  • 150 g Mehl
  • 5 g Backpulver
  • 40 g Speisestärke
  • 50 g flüssige Butter
  • 40 g gemahlener Mohn
  • 1 Dose Pfirsiche
  • 3–4 EL Aprikosenmarmelade
  • 200 g Sahne
  • 300 g Magerquark
  • 200 g Joghurt
  • 30 g Sofort-Gelatine
  • 70 g Zucker
  • 300 g Sahne
  • 3 TL San-apart
  • 150 ml Pfirsichsaft
  • 100 ml Wasser
  • 1 Pck klarer Tortenguss

Instructions

  1. Schlagen Sie die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in der Küchenmaschine mehr als 5 Minuten lang schaumig.
  2. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Speisestärke und gemahlenen Mohn.
  3. Heben Sie die trockenen Zutaten langsam unter die Eimasse und fügen Sie die flüssige Butter hinzu.
  4. Füllen Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn bei 180 °C für ca. 30 Minuten.
  5. Lassen Sie den Boden abkühlen, schneiden Sie ihn waagerecht in zwei Hälften.
  6. Schneiden Sie die Pfirsiche klein. Schlagen Sie die Sahne steif und vermengen Sie sie mit Quark, Joghurt und Zucker.
  7. Bestreichen Sie den unteren Boden mit Aprikosenmarmelade, verteilen Sie die Creme gleichmäßig darauf und legen Sie den zweiten Boden darauf.
  8. Stellen Sie die Torte für mindestens 120 Minuten in den Kühlschrank.
  9. Verfeinern Sie die Torte mit geschlagener Sahne und Tortenguss.

Notes

Diese Torte kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/pfirsichtorte-mit-mohn/