Pikanter Blechkuchen
Ein herzhafter Blechkuchen mit einer Kombination aus knuspriger Kruste, schmelzendem Käse und frischem Gemüse, der perfekt für jede Gelegenheit ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 250 g würziger Käse (Feta, Gouda oder Cheddar)
- 150 g frisches Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini)
- 2–3 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Aromatische Kräuter (z. B. Thymian, Oregano)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Vermengen Sie Butter und Mehl in einer Schüssel und kneten Sie sie zu einem geschmeidigen Teig.
- Fügen Sie die Eier und Milch hinzu und mischen Sie alles gründlich.
- Geben Sie das Backpulver, Salz und Pfeffer hinzu.
- Heben Sie das geschnittene Gemüse und den geriebenen Käse vorsichtig unter den Teig.
- Geben Sie den Teig gleichmäßig auf das Backblech.
- Backen Sie den Teig 25-30 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie ihn etwas abkühlen, schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie ihn warm oder bei Raumtemperatur.
Notes
Der Blechkuchen kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Variieren Sie die Gemüsesorten und Käse für verschiedene Geschmäcker.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 100mg
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