Pistazien-Sablés
Zarte Pistazien-Sablés, die die Aromen von gerösteten Nüssen und cremigem Buttergeschmack vereinen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 30-35 Kekse 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Pistazien
- 1 Prise Salz
- Vanilleextrakt nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Rühren Sie die zimmerwarme Butter und den Puderzucker cremig.
- Fügen Sie Mehl, gemahlene Pistazien, Salz und Vanilleextrakt hinzu und verkneten Sie die Mischung zu einem glatten Teig.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und stechen Sie die Kekse in Ihrer gewünschten Form aus.
- Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen.
Notes
Alternativen für Pistazien sind Mandeln oder Haselnüsse. Keks-Teig kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 130
- Sugar: 3g
- Sodium: 20mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 30mg
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