Proteinbeladene Süßkartoffel-Boote
Ein himmlisches Geschmackserlebnis mit gerösteten Süßkartoffeln, zartem Hähnchen und cremigem Hüttenquark – perfekt für gesunde Essensvorbereitung.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
Scale
- 4 Süßkartoffeln
- 500g Hähnchenbrust oder Tofu
- 1 Dose schwarze Bohnen oder Kidneybohnen
- 250g Hüttenkäse
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor – die ideale Temperatur für perfekten Garprozess.
- Legen Sie die Süßkartoffeln auf das Backblech und backen Sie sie für 45-60 Minuten, bis sie weich sind.
- Lassen Sie die Süßkartoffeln kurz abkühlen und schneiden Sie sie dann der Länge nach auf.
- Löffeln Sie das Innere vorsichtig heraus und vermischen Sie es mit dem gewürzten Hähnchen, den Bohnen, dem Hüttenquark und dem gewählten Gemüse.
- Füllen Sie die Mischung wieder in die Süßkartoffel-Schalen.
- Backen Sie die gefüllten Süßkartoffeln für weitere 10-15 Minuten.
- Servieren Sie die Boote warm und genießen Sie jeden Bissen!
Notes
Tipp: Sie können die Süßkartoffeln und die Füllung im Voraus zubereiten und erst kurz vor dem Servieren backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 8g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Find it online: https://www.kochmixx.com/proteinbeladene-suesskartoffel-boote/