Rote Bete Salat mit Apfel
Ein erfrischender Salat aus Roter Bete und Apfel, der mit Olivenöl und Balsamico-Essig verfeinert wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Rote Bete, gekocht und gewürfelt
- 1 Apfel, gewürfelt
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Geben Sie die gekochte Rote Bete und den Apfel in eine große Schüssel.
- Fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu und rühren Sie vorsichtig.
- Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles gründlich.
- Servieren Sie den Salat sofort oder kühlen Sie ihn für eine Weile im Kühlschrank.
Notes
Der Salat kann im Voraus zubereitet und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
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