Rote Linsen Salat Orientalisch mit Feta
Ein erfrischender und nahrhafter roter Linsen Salat mit Feta, kombiniert mit frischem Gemüse und orientalischen Gewürzen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salad
- Method: Boiling
- Cuisine: Oriental
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200g rote Linsen
- 200g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Koche die roten Linsen in einem Topf mit Wasser nach Packungsanweisung. Lass sie danach gut abtropfen und abkühlen.
- Schneide die Zwiebel, die Tomaten und die Gurke in kleine Stücke.
- Kombiniere in einer großen Schüssel die gekochten Linsen, das geschnittene Gemüse und den zerbröckelten Feta.
- Füge das Olivenöl, den Zitronensaft, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gut um.
- Garnieren vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Notes
Du kannst die Linsen auch durch andere Sorten ersetzen, und Feta durch einen veganen Käsealternativen. Bereite das Gemüse im Voraus vor.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 30mg