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Saftige Kürbis-Quiche mit Feta

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Eine köstliche und cremige Kürbis-Quiche mit Feta, perfekt für herbstliche Anlässe.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 40 Minuten
  • Total Time: 55 Minuten
  • Yield: 8 Stücke 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 1 Kürbis (Hokkaido oder Butternut), gewürfelt
  • 200 g Feta-Käse, zerkrümelt
  • 1 Rolle Blätterteig oder Mürbeteig
  • 3 Eier
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Muskatnuss
  • Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie)

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
  2. Verteilen Sie die gewürfelten Kürbisstücke auf einem Backblech, beträufeln Sie sie mit Öl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Rösten Sie den Kürbis für 20-25 Minuten.
  3. Vermischen Sie in einer Rührschüssel die Eier, die Sahne, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut, bis alles cremig ist.
  4. Legen Sie den Blätterteig oder Mürbeteig in Ihre Quicheform und drücken Sie ihn leicht an den Rand.
  5. Belegen Sie den Teig gleichmäßig mit dem gerösteten Kürbis und streuen Sie den zerkrümelten Feta darüber.
  6. Gießen Sie die Eiermischung gleichmäßig über die Füllung.
  7. Backen Sie die Quiche 35-40 Minuten lang, bis die Füllung fest und die Oberseite goldbraun ist.
  8. Lassen Sie die Quiche etwas abkühlen, bevor Sie sie warm servieren.

Notes

Die Quiche kann auch im Air Fryer zubereitet werden. Bereiten Sie die Kürbiswürfel und Eimischung im Voraus vor, um Zeit zu sparen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/saftige-kuerbis-quiche-mit-feta/