Saftiger Kokosnusskuchen
Ein köstlicher Kokosnusskuchen mit der perfekten Balance aus süßlicher Kokosnuss und zarter Vanille. Ideal für festliche Anlässe oder als süßer Genuss.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Tropisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g frisch geriebene Kokosnuss
- Prise Salz
Instructions
- Heizen den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie die Backform gründlich ein.
- Rühren Sie die Butter und den Zucker cremig.
- Schlagen Sie die Eier einzeln unter.
- Mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Kokosmilch zur Butter-Ei-Mischung hinzu.
- Fügen Sie die frisch geriebene Kokosnuss hinzu.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn für ca. 40-45 Minuten.
- Nach dem Backen lassen Sie den Kuchen abkühlen.
- Servieren Sie den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäubt.
Notes
Der Kuchen kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt frisch im luftdichten Behälter.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg
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