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Saftiges Körnerbrot ohne Mehl und Zucker

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Ein herzhaftes und nahrhaftes Körnerbrot, das ohne Mehl und Zucker auskommt und köstlich knusprige Kruste und reichhaltige Aromen bietet.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 60 Minuten
  • Total Time: 75 Minuten
  • Yield: 10 Scheiben 1x
  • Category: Backwaren
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegan, Glutenfrei

Ingredients

Scale
  • 200g gemischte Körner (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen)
  • 200g Haferflocken
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 500ml Wasser
  • 1 EL Olivenöl

Instructions

  1. Heizt den Ofen auf 180°C vor.
  2. Gebt die Körner, Haferflocken, Salz und Backpulver in eine große Schüssel und vermischt sie gut.
  3. Füllt das Wasser und das Olivenöl in die Schüssel und rührt kräftig um.
  4. Füllt den Teig in die vorbereitete Kastenform und lasst ihn etwa 30 Minuten ruhen.
  5. Backt das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten.
  6. Lässt das Brot auf einem Gitter auskühlen, bevor ihr es anschneidet.

Notes

Variationen mit verschiedenen Körnern und Kräutern sind möglich. Das Brot kann auch im Air Fryer zubereitet werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/saftiges-koernerbrot-ohne-mehl-und-zucker/