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Schoko-Hüttenkäse-Mousse-Kuchen

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Ein köstlicher Schoko-Hüttenkäse-Mousse-Kuchen, der Schokolade und frische Zutaten vereint – perfekt für verschiedene Anlässe.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Total Time: 145 Minuten
  • Yield: 8 Portionen 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 250 g Hüttenkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 3 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Packung Schokoladenkekse (z. B. Oreo)
  • 50 g Butter, geschmolzen
  • Kakaopulver zum Bestäuben (optional)
  • Schokoladenspäne zur Dekoration (optional)

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Fette eine runde Kuchenform mit einem Durchmesser von etwa 24 cm ein.
  2. Zerbrösele die Schokoladenkekse in einer Schüssel und mische die geschmolzene Butter unter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  3. Drücke diese Mischung gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Kuchenform.
  4. Schmelze die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und lasse sie leicht abkühlen.
  5. Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
  6. Vermenge in einer großen Schüssel den Hüttenkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und die geschmolzene Schokolade, bis eine glatte Masse entsteht.
  7. Rühre die Eigelbe in die Hüttenkäse-Schokoladen-Mischung ein.
  8. Hebe das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Schokoladenmousse.
  9. Gieße die Mousse gleichmäßig auf den Keksboden und glätte die Oberfläche mit einem Spatel.
  10. Stelle die Form für mindestens 120 Minuten in den Kühlschrank.
  11. Bestäube nach dem Kühlen den Kuchen mit Kakaopulver und dekoriere ihn nach Belieben mit Schokoladenspänen.

Notes

Bereite den Kuchen am Vortag vor, damit er die ganze Nacht fest wird und die Aromen sich entfalten können.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/schoko-huettenkaese-mousse-kuchen/