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Sommerliche Aprikosentarte mit Skyr und Streuseln

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Eine erfrischende Tarte mit cremigem Skyr, saftigen Aprikosen und knusprigen Streuseln, perfekt für warme Sommertage.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 45 minutes
  • Total Time: 75 minutes
  • Yield: 8 servings 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 50 g weiche Butter
  • 2 EL Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 200 g Skyr natur
  • 200 g Schmand
  • Abrieb einer halben Bio-Zitrone
  • 3 EL Zucker (nach Geschmack)
  • 1 EL Speisestärke
  • 400 g Aprikosen
  • 75 g Butter für die Streusel
  • 50 g Zucker für die Streusel
  • 100 g Mehl für die Streusel
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker für die Streusel

Instructions

  1. Butter und Zucker schaumig schlagen.
  2. Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
  3. Teig in die Tarteform geben und gleichmäßig verteilen.
  4. Füllung zubereiten: Skyr, Schmand, Zitronenabrieb, Zucker und Speisestärke vermengen.
  5. Aprikosen vorbereiten: Waschen, halbieren und entkernen.
  6. Creme auf den Teig geben und die vorbereiteten Aprikosen darauf legen.
  7. Streusel zubereiten und gleichmäßig über die Tarte verteilen.
  8. Backen: Bei 175 °C ca. 40-45 Minuten backen.

Notes

Alternativen und Anpassungen sind möglich, experimentiere mit anderen Früchten. Ideal mit Vanilleeis oder Zitronensorbet servieren.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/sommerliche-aprikosentarte-skyr-streuseln/