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Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce

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Ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht aus Spaghetti, frischem Spinat und cremigem Frischkäse.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 250 g Vollkornspaghetti
  • 200 g frischer Spinat
  • 150 g Frischkäse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g Parmesan (optional)
  • Eine Prise Muskatnuss (optional)

Instructions

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
  2. Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Packungsanweisungen bis sie al dente sind.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
  4. Braten Sie die Mischung bei mittlerer Hitze für etwa 3 Minuten an.
  5. Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und kochen Sie ihn für 1-2 Minuten.
  6. Rühren Sie den Frischkäse ein, bis er vollständig geschmolzen ist.
  7. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  8. Geben Sie die abgetropften Spaghetti in die Pfanne und vermengen Sie alles gut für eine weitere Minute.

Notes

Bereiten Sie die Soße im Voraus vor und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Kochen Sie die Spaghetti frisch, wenn Sie bereit sind zu essen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/spaghetti-with-spinach-cream-cheese-sauce/