Strassensalat mit Avocado
Ein frischer, farbenfroher Salat mit süßem Mais, cremiger Avocado und aromatischem Koriander, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 2 Tassen süßer Mais (frisch oder aus der Dose)
- 1 reife Avocado, gewürfelt
- 1/2 Tasse frische Korianderblätter, grob gehackt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Limette (Saft)
- Olivenöl nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chili-Pulver oder Paprika (optional, für die Würze)
Instructions
- Mengen Sie in einer großen Schüssel süßen Mais, die gewürfelte Avocado, die gehackten Korianderblätter und die rote Zwiebel vorsichtig.
- Fügen Sie den frisch gepressten Limettensaft und etwas Olivenöl hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Würzen Sie den Salat nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und optional Chili-Pulver.
- Kühlen Sie den Salat, um die Aromen entfalten zu lassen, und mischen Sie ihn kurz vor dem Servieren nochmals gut durch.
Notes
Bereiten Sie den Salat einige Stunden im Voraus zu, damit die Aromen sich intensiv entfalten können. Überreife Avocados sollten vermieden werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://www.kochmixx.com/strassensalat-mit-avocado/