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Köstlicher Street Corn Hähnchen Reis Bowl

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Ein geschmackvoller Reis Bowl mit gegrilltem Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Avocado-Garnitur, ideal für gesellige Abende.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Total Time: 35 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Braten
  • Cuisine: Mexican
  • Diet: Glutenfrei

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilet (gewürzt nach Wahl)
  • 300 g Reis (vorgekocht)
  • 2 Avocados (in Scheiben)
  • 150 g frischer Mais (gegrillt oder aus der Dose)
  • 1 Limette (Saft und Abrieb)
  • 1 Bund frischer Koriander (gehackt)
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 TL Salz (nach Geschmack)
  • 1 TL Pfeffer (nach Geschmack)
  • 3 EL Olivenöl (für das Braten)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chili (optional, für Schärfe)

Instructions

  1. Beginnen Sie, indem Sie das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und optional Chili marinieren. Lassen Sie es für mindestens 15 Minuten ziehen.
  2. In einer Pfanne erhitzen Sie 3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie das marinierte Hähnchen hinein und braten Sie es ca. 5-7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  3. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und lassen Sie es kurz ruhen. In derselben Pfanne braten Sie die Zwiebel, bis sie glasig ist.
  4. Vermengen Sie den vorgekochten Reis mit dem Saft und Abrieb der Limette, dem Koriander und der gebratenen Zwiebel in einer großen Schüssel.
  5. Jetzt nehmen Sie eine Schale und fügen Sie eine Portion Limetten-Reis hinzu, gefolgt von den knusprigen Hähnchenstücken, den Avocadoscheiben und dem frischen Mais.
  6. Garnieren Sie das Ganze mit zusätzlichem Koriander und genießen Sie sofort.

Notes

Bereiten Sie alle Zutaten bis zu zwei Tage im Voraus vor, um die Vorbereitungszeit zu sparen. Wenn gewünscht, können Sie den Reis durch Quinoa ersetzen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/street-corn-haehnchen-reis-bowl/