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Süße Frischkäse-Teigtaschen

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Goldbraune, knusprige Teigtaschen gefüllt mit einer cremigen Frischkäsefüllung – perfekt als Dessert oder für besondere Anlässe.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 12 servings 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 2 Blätter Blätterteig (aufgetaut)
  • 450 g Frischkäse (weich, Vollfett empfohlen)
  • 100 g Zucker (nach Geschmack anpassen)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
  • 1 Stück Eigelb (für Bindung)
  • 1 Stück Ei (zum Bestreichen)
  • 2 Esslöffel Puderzucker (optional)

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Rollen Sie die Blätterteigblätter vorsichtig auf einer bemehlten Fläche aus.
  3. Vermischen Sie in einer Schüssel den weichen Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt, bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Schneiden Sie den ausgerollten Teig in Quadrate. Platzieren Sie einen Esslöffel der Frischkäsefüllung in die Mitte jedes Quadrats.
  5. Falten Sie die Teigquadrate diagonal und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel zusammen.
  6. Bestreichen Sie die Oberseite der Teigtaschen mit dem verquirlten Ei.
  7. Backen Sie die Teigtaschen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Abkühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Die Füllung kann im Voraus zubereitet werden und die Teigtaschen können auch schon am Vortag geformt werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/suese-frischkaese-teigtaschen-rezept/