Summer-Bowl mit Erdnuss-Frikadellen
Genießen Sie die frische Leichtigkeit des Sommers mit dieser bunten Bowl aus Rinderhackfrikadellen, frischem Gemüse und einem köstlichen Balsamico-Dressing.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Global
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhack
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 100 g Rucola
- 2 EL Erdnüsse, gehackt
- 4 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Orangensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Würze das Rinderhack mit Salz und Pfeffer und forme kleine Frikadellen daraus.
- Erhitze die Pfanne auf mittlerer Hitze und brate die Frikadellen, bis sie von außen goldbraun und innen durchgegart sind (ca. 8-10 Minuten).
- Vermische in einer großen Schüssel das gewürfelte Gemüse und den Rucola.
- Für das Dressing mische den Balsamico-Essig mit dem Orangensaft in einem kleinen Behälter.
- Gib das Dressing über das Gemüse und vermenge alles gründlich.
- Lege die gebratenen Frikadellen auf das Gemüse und bestreue alles mit den gehackten Erdnüssen.
- Serviere die Bowl sofort und genieße!
Notes
Bereite die Frikadellen am Vortag vor, um Zeit zu sparen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg
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