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Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella

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Ein köstlicher Tortellini-Auflauf mit frischen Tomaten und cremigem Mozzarella, perfekt für jede Gelegenheit.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Baking
  • Cuisine: Italian
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 500 g frische Tortellini (z. B. Spinat-Ricotta)
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 2 mittelgroße Tomaten, frisch gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 150 g Mozzarella
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor.
  2. Kochen Sie die Tortellini gemäß den Anweisungen in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Gießen Sie sie in ein Sieb ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn kurz an, bis er goldbraun ist.
  4. Fügen Sie die passierten Tomaten und die Sahne hinzu. Rühren Sie alles gut um und würzen Sie mit Oregano, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Soße ein paar Minuten köcheln.
  5. Geben Sie die Tortellini in eine Auflaufform und gießen Sie die Tomatensoße darüber.
  6. Schneiden Sie die frischen Tomaten in Scheiben und verteilen Sie diese mit dem Mozzarella über den Auflauf.
  7. Backen Sie den Auflauf für 15–20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
  8. Garnieren Sie mit frischem Basilikum und servieren Sie heiß.

Notes

Achten Sie darauf, die Tortellini nicht zu überkochen und den Käse gleichmäßig zu verteilen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/tortellini-auflauf-mit-tomaten-und-mozzarella/