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Tortelliniauflauf mit Tomate und Mozzarella

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Ein köstlicher Tortelliniauflauf mit aromatischen Tomaten und zart schmelzendem Mozzarella – perfekt für gesellige Abende.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Total Time: 35 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 500 g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Fleisch)
  • 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
  • 250 g Mozzarella (frisch, in kleinen Stückchen)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
  • 1 Teelöffel Basilikum (getrocknet)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g geriebener Parmesan (optional)

Instructions

  1. Koche die Tortellini nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser und gieße sie anschließend ab.
  2. Bereite die Tomaten vor, indem du frische Tomaten in kleine Stücke schneidest oder Dosentomaten gut abtropfen lässt.
  3. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und füge die gewürfelten Zwiebeln und den fein gehackten Knoblauch hinzu. Brate sie an, bis sie glasig sind.
  4. Gib die Tomaten in die Pfanne und lasse sie etwa 5 Minuten köcheln.
  5. Verfeinere die Mischung mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer.
  6. Füge die gekochten Tortellini hinzu und vermenge sie gründlich mit der Sauce.
  7. Gib den Mozzarella dazu und rühre vorsichtig um.
  8. Fülle die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streue optional den Parmesan darüber.
  9. Backe den Auflauf bei 180 °C für etwa 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Die Zutaten im Voraus vorbereiten, um den Kochprozess zu vereinfachen. Der Auflauf kann auch einige Stunden im Voraus zubereitet werden.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/tortelliniauflauf-mit-tomate-und-mozzarella/