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Vegane Erdbeertorte

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Eine leichte und frische vegane Erdbeertorte, die ideal für besondere Anlässe ist und den Geschmack des Sommers einfängt.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 12 Portionen 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Vegan
  • Diet: Vegan

Ingredients

Scale
  • 300 g Weizenmehl
  • 3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
  • 1 Prise Salz
  • 125 ml Speiseöl
  • 250 ml Haferdrink oder anderer Pflanzendrink
  • 400 g Erdbeeren
  • 400 g vegane Schlagcreme
  • 4 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (Umluft) vor. Fetten Sie Ihre Springform gut ein.
  2. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel Weizenmehl, Backpulver, Zucker, Zitronenschale und eine Prise Salz.
  3. Fügen Sie das Öl und den Haferdrink hinzu und rühren Sie alles kräftig um, bis der Teig schön glatt ist.
  4. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn für ca. 25-30 Minuten.
  5. Lassen Sie den Boden auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
  6. Schlagen Sie die vegane Schlagcreme mit dem Sahnesteif steif.
  7. Waschen Sie die Erdbeeren, schneiden Sie sie in feine Scheiben und heben Sie sie vorsichtig unter die geschlagene Creme.
  8. Verteilen Sie die cremige Erdbeerfüllung gleichmäßig auf dem abgekühlten Tortenboden.
  9. Stellen Sie die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Notes

Backen Sie die Torte im Voraus für optimalen Geschmack und Textur. Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren.

Nutrition

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