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Walnuss-Zwetschgenkuchen mit Zimt-Streuseln

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Ein köstlicher Kuchen mit einer fruchtigen Zwetschgenfüllung, knusprigen Walnüssen und aromatischen Zimtstreuseln.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 55 Minuten
  • Total Time: 75 Minuten
  • Yield: 8 Servierungen 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 200 g weiche Butter
  • 175 g brauner Zucker
  • 4 Eier
  • 600 g Pflaumen/Zwetschgen
  • 200 g gemahlene Walnüsse
  • 150 g Mehl
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 100 g kalte Butter
  • 75 g brauner Zucker für die Streusel
  • 1/2 TL Zimt für die Streusel

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine geeignete Backform ein.
  2. Schlagen Sie die weiche Butter, braunen Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit einem Handmixer schaumig.
  3. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und schlagen Sie sie gut unter.
  4. Mischen Sie die gemahlenen Walnüsse und den Zimt unter den Teig.
  5. Heben Sie das Mehl und das Backpulver abwechselnd mit der Milch vorsichtig unter.
  6. Geben Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie die Zwetschgen gleichmäßig.
  7. Bereiten Sie die Streusel vor, indem Sie kalte Butter, Mehl, Zucker und Zimt vermengen, bis bröselige Stücke entstehen.
  8. Streuen Sie die Streusel über die Zwetschgen und backen Sie den Kuchen für etwa 45–55 Minuten.
  9. Lassen Sie den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Notes

Die Mischung sollte hell und fluffig sein. Bewahren Sie den Kuchen bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/walnuss-zwetschgenkuchen-mit-zimt-streuseln/