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Ein-Pfannen-Zitronen-Hähnchen Romano mit Pilzen

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Ein einfaches und geschmackvolles Ein-Pfannen-Gericht mit Hähnchen, Pilzen und einer erfrischenden Zitronen-Reminiszenz.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Total Time: 40 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Italienisch
  • Diet: Nicht vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilets, in gleichmäßige Stücke geschnitten
  • 100 g Romano-Käse, frisch gerieben
  • 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 3–4 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 2–3 EL Olivenöl
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • Frische Kräuter, zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Thymian)
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Instructions

  1. Vorbereitung: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke, putzen und schneiden Sie die Champignons, hacken Sie den Knoblauch fein und pressen Sie die Zitrone aus.
  2. Hähnchen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  3. Champignons: Im verbliebenen Fett die Champignons hinzufügen und 4-5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für 1-2 Minuten mit, bis er aromatisch ist.
  4. Aromatisieren: Gießen Sie den frisch gepressten Zitronensaft und die Hühnerbrühe in die Pfanne und bringen Sie die Mischung zum Köcheln. Lassen Sie sie für etwa 3-4 Minuten sanft köcheln.
  5. Rückgabe: Geben Sie die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne und streuen Sie den geriebenen Romano-Käse über das Hähnchen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Ganze für weitere 3-5 Minuten köcheln, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Servieren: Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und würzen Sie es nach Ihrem Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Notes

Ideal für schnelle Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken. Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/zitronen-haehnchen-romano-mit-pilzen/